せんざんき


作り方
１．	若鶏の骨つきを一口大のぶつ切りにする。
２．	ボールに薄口醤油、酒、生姜汁、こしょう、化学調味料を混ぜ合わせ、１．を20分位つけ、味をなじませる。
３．	揚げ油を中温にして、２．に片栗粉をつけ揚げる。