瀬戸貝めし


作り方
１．	米は洗ってザルに上げて、30分以上おく。
２．	瀬戸貝は塩水で洗って、小口切りにし、ごぼうはささがき、人参、茹でたこんにゃく、松山揚げは短冊切り、里芋は細切りにして塩もみをし、ぬめりを取っておく。
３．	釜に、米と２．、調味料、水を加えて炊く。
４．	３．が煮立ったら、全体をよく混ぜて、充分にむらす。